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（1）確保酒店餐廳開餐前，進(jìn)行區(qū)域衛(wèi)生打掃完畢并預(yù)留30分鐘風(fēng)干時(shí)間，避免客人行走時(shí)滑倒或者摔傷。
（2）在用餐中，如有傳菜員等不小心撒漏油污，即可用干的拖把清理，并及時(shí)撒適量食鹽防滑。
（3）對(duì)于年老幼小客人在用餐時(shí)，切記提示監(jiān)護(hù)人在老人兒童行走時(shí)的安全防護(hù)，防止老人兒童在行走時(shí)滑倒或者摔傷事故發(fā)生。
（4）如有滑倒、摔傷事故發(fā)生時(shí)，必須第一時(shí)間攙扶起客人，并報(bào)告酒店策劃當(dāng)值經(jīng)理按以下程序處理：
①　攙扶客人到人員較少的包間或者辦公室休息，防止影響其他客人正常用餐，有利于糾紛解決。
②　詢問客人具體受傷或者摔傷的部位及嚴(yán)重情況，詢問是否需要撥打120急救，必要時(shí)，采取錄音取證。
 

③　通過撥打120或者送客人到就近醫(yī)院就醫(yī)，同時(shí)通知酒店簽約保險(xiǎn)公司經(jīng)辦人到現(xiàn)場了解情況處理問題。
④　通知公司法務(wù)協(xié)同處理，就客人的營養(yǎng)費(fèi)、損失費(fèi)進(jìn)行一攬子協(xié)商處理，先內(nèi)部協(xié)商好賠償?shù)拙€，并盡可能與客人一次性處理，雙方以備忘錄形式簽字確認(rèn)，防止遺留問題發(fā)生。
⑤　在糾紛交涉時(shí)，酒店方要做好親屬及受傷客人的安撫和情感照顧工作，一日三餐及專人照顧必須做到細(xì)致、細(xì)心，一般有利于糾紛的解決。
⑥　對(duì)于漫天要價(jià)者，法務(wù)做好訴訟準(zhǔn)備，必要時(shí)，進(jìn)行訴訟解決糾紛。

 

 

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