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        臺面設(shè)計的創(chuàng)新是以酒店宴會主題為主線，根據(jù)時代風(fēng)尚、消費導(dǎo)向、地方風(fēng)格、客源需求、社會熱點、時令季節(jié)、人文風(fēng)貌、菜品特色等因素，在保持實用性、美觀性、安全性、特色性的基礎(chǔ)上，對臺面的用品、臺面布置方式、臺面裝飾等方面做出VI設(shè)計創(chuàng)新。
        餐具的選擇和搭配。根據(jù)酒店宴會主題和酒店實際狀況選用適當(dāng)?shù)牟途撸邫n宴會和名貴菜應(yīng)配用較高級的餐具，以烘托宴會的氣氛、突出名菜的身價。
 

        餐巾折花創(chuàng)新。酒店中餐主題宴會餐巾花的創(chuàng)新首要符合主題宴會的特色，其次根據(jù)臺布的顏色及餐具的質(zhì)地、形狀、色澤等進行VI設(shè)計，使之同臺面融為一體，體現(xiàn)美感。餐巾花的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在顏色的創(chuàng)新和花式的創(chuàng)新上。餐巾應(yīng)與宴會設(shè)計的其他要素調(diào)和諧一致，突出主題，渲染氣氛。大型宴會采用簡單、快捷、挺括的花型，小型的可選擇較為復(fù)雜的花型?；ㄐ鸵R美觀、便于識別、衛(wèi)生方便，同時不要出現(xiàn)赴宴者忌諱的花型

 

 

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