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        在酒店人滿為患的情況下，服務(wù)人員在穿越顧客時(shí)，一定要注意對(duì)顧客的影響。和顧客擦身而過(guò)時(shí)，千萬(wàn)要注意不能把菜湯灑到顧客身上。顧客來(lái)酒店用餐，希望能夠享受到輕松的就餐環(huán)境。酒店人多時(shí)，顧客對(duì)服務(wù)的感覺(jué)本就已經(jīng)下降了，如果還意外被湯湯水水殃及，那種感受可想而知，對(duì)酒店形象產(chǎn)生不滿并且進(jìn)行投訴就是必然的事了。
        所以，在人多的就餐環(huán)境中，酒店服務(wù)人員在服務(wù)的過(guò)程中，更應(yīng)該用心避讓顧客，與顧客保持一定距離，減少摩擦。
 

        在餐廳里人多的情況下，在超越前面的顧客時(shí)，服務(wù)人員一方面要做到與顧客在語(yǔ)言上的有效溝通，另一方面還要在身體動(dòng)作上合理避讓顧客，同時(shí)，要提醒顧客小心。總之，要讓顧客從各個(gè)方面感受到這份服務(wù)是出自真心的。
        當(dāng)然，如果確實(shí)不可避免地發(fā)生了有損顧客利益的行為，酒店服務(wù)人員一定要及時(shí)道歉，態(tài)度一定要誠(chéng)懇。此外，適當(dāng)?shù)亟o顧客以補(bǔ)償，也不失為表達(dá)歉意的一種方式。
 

 

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