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1．以某種原料為主題
        由某一原料為特色主題來(lái)舉辦酒店美食節(jié)，主要集中體現(xiàn)該原料的風(fēng)味特色。如“野菜美食節(jié)”、“俄羅斯土豆節(jié)”、“全魚(yú)宴”、“金秋肥蟹美食月”、“龍井茶宴美食節(jié)”等。
2．以某一節(jié)日為主題
        主要突出節(jié)日文化內(nèi)涵。如“歡樂(lè)圣誕食品節(jié)”、“中秋團(tuán)圓美食節(jié)”等。
3．以某一地方或民族風(fēng)味為主題
        我國(guó)地大物博，民族眾多，飲食文化豐富多彩。以地方菜為特色舉辦美食節(jié)是酒店常用的方法，一方面可以引領(lǐng)消費(fèi)者消費(fèi)，另一方面可以留下特色菜肴，實(shí)現(xiàn)酒店品牌策劃的目的。如“淮揚(yáng)菜美食節(jié)”、“蒙古風(fēng)情美食節(jié)”、“泰國(guó)風(fēng)味美食節(jié)”等。
 

4．以名人文化為主題
        名人文化與名菜名點(diǎn)有著不解之緣，推出名人文化菜肴可以吸引消費(fèi)者。如“東坡系列菜肴美食節(jié)”、“乾隆御宴美食節(jié)”、“紅樓美食節(jié)”等。
5．以某種餐具器皿制作菜肴為主題
如“火鍋美食節(jié)”、“鐵板燒美食月”、“煲仔飯美食月”等。
 

 

 

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